Il Ristorante Brusco propone ai suoi clienti alcuni tra i migliori piatti della cucina veneta tradizionale e rivisitata con creatività e modernità, sempre accompagnato da un ricco buffet di verdure cotte e crude e dai vini della fornita cantina.

Dispone inoltre di ampie salette per meeting o eventi, con la possibilità di usufruire del servizio di ristorazione per buffet gastronomici o colazioni di lavoro. Sono disponibili ricchi menu di cucina celiaca, vegetariana e vegana.